| 200 g Mehl |
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| 3 Tl Backpulver |
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mischen, in die Mitte eine Vertiefung drücken |
| 1 Pr Salz |
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| 1 Stk Ei |
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| 1 Stk Eiweiss |
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darauf geben und mit einem Teil des Mehls zu einem Brei verarbeiten |
| 100 g Butter |
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| 200 g Käse |
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aufs Mehl geben, mit dem Mehl bedecken und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. 30 Min. kühlen, Teig 3 mm dick ausrollen, in 8 cm lange Streifen schneiden |
| 1 Tl Milch |
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| 1 Stk Eigelb |
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verrühren, auf die Teigstreifen auftragen, mit Salz und Kümmel bestreuen. Bei 180°C ca 6 Min. backen |
